Descrição do Projeto

Aplicativo criado otimiza processos em indústria de alimentos

Indústria de alimentos minimamente processados inova em seu processo de produção com adoção de aplicativo mobile para controle e monitoramento de todo o processo de fabricação, desde a colheita das frutas, vegetais e legumes até a entrega para os clientes.

Na indústria de alimentos Fresh & Freeze, situada em Sumaré – SP, o controle de compras e de recebimento de matéria-prima foi integrado a um aplicativo mobile desenvolvido especialmente para eliminar os controles realizados em papéis e planilhas.

Uma das características das industrias que trabalham com o processamento de alimentos é a alta perecibilidade da matéria-prima. Com o abastecimento de legumes, vegetais e frutas vindo direto dos produtores, todas as etapas do processo precisam ser monitoradas e perfeitamente sincronizadas.

As etapas envolvidas são muitas, iniciando no pedido de compra junto ao produtor rural, passando pelas etapas de recebimento dos insumos, pré-lavagem, descascamento, corte, sanitização, secagem, embalagem, armazenamento, até finalmente ocorrer o transporte e entrega para o comprador e com o uso da mobilidade os pedidos de compra são realizados logo no início das atividades dos produtores e são sincronizados com todas tarefas do dia.

Ao serem recebidos, os insumos são conferidos quanto ao peso, valor, condição de armazenamento e qualidade, com o registro de fotografias capturadas no smartphone através do aplicativo mobile, registrando em tempo real a rotina de abastecimento de matéria-prima com o envio de alerta, em caso de divergência, para os responsáveis pela qualidade dos produtos Fresh & Freeze.

Dentro da indústria, as auditorias de boas práticas foram incorporadas no aplicativo mobile, registrando as evidências de conformidade do ambiente, dos processos e dos funcionários.

Além de otimizar todo o processo de processamento dos alimentos, A Fresh & Freeze também conseguiu inovar em seu departamento de Recursos Humanos integrando o aplicativo mobile ao cadastro online dos funcionários, com o registro de absenteísmo, treinamentos e segurança ocupacional, aumentando a rastreabilidade e o controle dessas informações.

“Estamos muito satisfeitos com a implantação do aplicativo mobile que além de inovação nos trouxe praticidade, agilidade, precisão, organização, padronização, entre outras vantagens que superaram nossas expectativas.”, resumiu Natalia Pedroni, CEO da Fresh & Freeze.

A Empresa já demonstrou os resultados dessa gestão integrada para seus clientes em auditorias de homologação, com grande êxito. O acompanhamento do recebimento é compartilhado com os fornecedores, com o objetivo de eliminar as divergências e garantir a qualidade dos produtos recebidos.

Atualmente está sendo desenvolvido um novo módulo do aplicativo mobile para a integrar a área de logística da Fresh & Freeze, elevando assim a qualidade e controle dos processos da empresa em praticamente todas as áreas.

Sobre a Fresh & Freeze

A FRESH & FREEZE é uma empresa do mercado de Vegetais Minimamente Processados. Fundada em 1995, segue a tendência do mercado com um planejamento e uma estrutura voltada para a Garantia de Qualidade e Segurança dos seus produtos.

Vegetais Minimamente Processados, são aqueles que passaram por etapas de processamento e que mantém suas características e frescor.

As Saladas e Legumes da Fresh & Freeze são naturais e indispensáveis para a saúde e equilíbrio alimentar. Fornece a dose de energia e vitamina que nosso organismo precisa.

Conta com um rigoroso controle de qualidade nas etapas da produção, selecionando as melhores variedades de vegetais. Todos seus produtos são conservados naturalmente sob refrigeração de 4º a 7ºC, inclusive no transporte.